đời sống ếch đồng

Bài 35. Ếch đồng I - Đời sống II - Cấu tạo ngoài và di chuyển: 1.Cấu tạo ngoài 2.Di chuyển - ẾCH DI CHUYỂN BẰNG 2 CÁCH: NHẢY CÓC (TRÊN CẠN) VÀ BƠI (TRONG NƯỚC). LỚP LƯỠNG CƯ BÀI 35. ẾCH ĐỒNG I - ĐỜI SỐNG: II - CẤU TẠO NGOÀI VÀ DI CHUYỂN: III - SINH SẢN VÀ PHÁT TRIỂN: 1.1. Đời sống. Hình 1: Ếch đồng. Ếch có đời sống vừa ở nước, vừa ở cạn (ưa nơi ẩm ướt). Kiếm ăn vào ban đêm, ăn thức ăn động vật nhỏ như: sâu bọ, giun, dế, ốc Vì thức ăn chủ yếu của chúng là những ĐV thường hoạt động vào đêm. Vào ban đêm nhiệt độ MT thấp. ếch ngồi đáy giêng, thầy bói xem voi, chân ,tay, tai ,mắt ,miệng d. Truyện cười :Loại truyện kể về những hiện tượng đáng cười trong cuộc sống nhằm tạo ra tiếng cười mua vui hoặc phê phán những thói hư tật xấu trong xã hội. Lý thuyết Ếch đồng sinh 7 Ếch đồng I. ĐỜI SỐNG - Ếch sống nơi ẩm ướt (vừa ở nước vừa ở cạn) - Ếch thường đi kiếm mồi vào ban đêm - Có hiện tượng trú đông - Là động vật biến nhiệt II. CẤU TẠO NGOÀI VÀ DI CHUYỂN 1. Cấu tạo ngoài - Những đặc điểm của ếch đồng thích nghi với đời sống vừa ở nước vừa ở cạn * Ở cạn: Ẩm thực. Những món ăn sống khó nuốt nhất thế giới. Thứ ba, 16/9/2014 16:34 (GMT+7) 16:34 16/9/2014; Những món ăn này mặc dù được coi là đặc sản nhưng vẫn không tránh khỏi tính chất kinh dị vì thực khách sẽ phải ăn sống mà không qua chế biến. Site De Rencontre Ado Sans Adresse Mail. Đời sốngNội trợ Chủ nhật, 26/2/2006, 0800 GMT+7 Ếch đồng là món ăn ưa chuộng của vua chúa nhưng họ chỉ dám ăn mỗi tuần một lần vì sợ loại thực phẩm âm hàn này hại đến tỳ vị. Dân thường thì khác, họ tranh thủ đi soi ếch để ăn và bán suốt những tháng đầu mùa mưa, khi ếch sinh sản nên dễ bắt được nhiều. Người dân miền Tây thường lấy phân bò, phân trâu bỏ vào gốc cây chùm ruột trong vườn sau một cơn mưa đầu mùa. Làm vậy vì họ muốn cây này mau ra đọt non. Chất chan chát, hơi chua chua của loại đọt này lại "hạp" với thịt ếch. Khi chúng nằm chung trong chảo thì mùi tanh, hơi cỏ ở ếch lặn mất tiêu. Ban trưa, gắp mấy đũa ếch xào đọt chùm ruột ăn với cơm trắng, cắn thêm tí ớt vườn nhà, húp nửa muỗng nước xào thì từ già đến trẻ thường sợ ớt dễ no cành hông. Để tận hưởng, thường người thưởng thức phải ăn nóng. Cứ vậy chồng nhai, ông húp, vợ gắp miếng thịt đùi cho con. Nhất da, nhì thịt đùi. Trời đổ thêm vài đám mưa lớn nữa làm nước mấp mé bờ hào, ruộng ngập mặt, sâu tới mắt cá chân. Chạng vạng tối, bù toọc, ễnh ương, ếch cơm nhỏ thi nhau "toọc toọc... quênh quang... ộp ộp" ồn muốn điếc tai. Dân soi ếch thiện nghệ không mang đèn đi soi lúc đầu hôm. Nhìn trời, họ đợi mưa đêm, trăng lặn hay canh khuya mới đi tìm chụp ếch ông, ếch bà loại lớn trên nắm tay mải mê đeo cặp. Những con ếch bà phô chiếc đùi to gần bằng ngón tay cái người lớn, bụng chứa trứng no tròn bị giao cho thương lái, đợi thực khách sang. Ếch ông thường nhỏ, có khi chỉ bằng 1/3 ếch bà. Đem xào sả ớt, mấy người bạn soi cùng nhâm nhi tới quắc cần câu. Dân sành ăn ếch rất mê loại ếch đồng - toàn dưỡng chất tự nhiên. Nhiều nhà hàng ở Sài Gòn có bán ếch quanh năm nhưng toàn loại béo phì trên độ ba hoặc suy dinh dưỡng nặng - do người nuôi chúng cho ăn không đều. Ra Bình Chánh, xuống Cần Giuộc, về Củ Chi hỏi dân soi ếch cơm gạo để mua ếch đồng, ai cũng lắc đầu bảo "hiếm lắm, xuyệc điện, diệt cỏ... liên miên. Kiệt rồi!". Dọc ra miền Trung, có loại ếch da vàng. Dân sành ăn cho rằng thịt nó thơm ngon gấp đôi thịt loại ếch da bông đen mốc trong Nam, do ăn nhiều thứ bổ dưỡng. Loài ếch này sống nhiều chỗ bến đò Phú Cốc, Nha Trang, trên những bãi cát vàng, con to nhất chỉ bằng nắm tay, kêu không ồn ào như ếch da bông đen mốc. Trước năm 1972 chúng có rất nhiều, nay cũng cạn kiệt dần. Vị thuốc Theo kinh nghiệm ẩm thực truyền thống dân gian thì thịt ếch có tác dụng làm thuốc. Trong kho tàng y thực có khoảng 30 món ăn được chế biến từ ếch, biến tấu từ sáu nhóm xào lăn, hấp, luộc - xé phay, nướng, bóp thấu và hầm thập cẩm. Y thực cho rằng món ếch chỉ ngon khi ta ăn kèm với những loại rau gia vị có khả năng bổ trợ tính âm hàn của nó. Đó là chuối chát hột, lá cách non, vỏ quýt khô, thơm, rau răm, chanh xắt lát mỏng, ngò gai, hạnh nhân. Xin chia sẻ với các bạn cách làm món ếch 3 trong 1 Ếch đồng hấp cách thuỷ. Nguyên liệu là ếch đồng tươi, rau quả gia vị như vừa kể trên, lá mướp non ngắt luôn cuống lá hoặc lá chuối hột, dây lác hoặc dây tre, trúc tươi chẻ nhỏ. Ếch sau khi chà sạch nhớt bằng tro và lá tre thì bỏ ruột, khoét bỏ hậu môn, rửa sạch, để ráo nước. Vỏ quýt khô đem hấp cơm, xắt nhuyễn. Thơm xắt mỏng, chuối chát hột ép lấy nước. Nước mía sên lên thay thế đường và bột ngọt. Lá cách non xắt làm ba. Rau răm, ngò gai, ớt sừng trâu xắt nhuyễn. Hạnh nhân nướng cho tươm dầu. Bắc chảo dầu phộng lên bếp đun cho thật sôi. Kế đó gắp từng con ếch nhúng vào chảo dầu, trở đều, nhanh, khoảng 10 giây thì vớt ra. Sau đó đem ướp với rau, quả gia vị đã chuẩn bị. Chỉ nêm muối chứ không cho nước mắm vào. Cho thêm vào một chung rượu Triêu dương truyền chủng hay Dị nhân truyền thọ. Bỏ ớt vào sau cùng. Ướp khoảng nửa giờ, lấy ba lá mướp non hay lá chuối hơ lửa bọc con ếch cùng một ít gia vị đã ướp lại, bó dây lác, đem hấp cách thuỷ hay để lên bếp than nướng. Ếch hấp cách thuỷ cũng có thể cho vào nồi cháo trắng để có thêm món mới. Rau sống ăn kèm cũng là những rau quả làm gia vị. Nước chấm muối hột rang sơ rồi nghiền nhỏ, pha vào một ít nuớc cốt ớt. Theo Sài Gòn Tiếp Thị Ếch đồng chắc không còn xa lạ đối với các bạn ở vùng dồng quê. Vào mùa mưa cứ mỗi đêm xuống là nge tiếng Ếch kêu in õi. Ếch được tìm thấy trong tự nhiên và Ếch nuôi, thịt Ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biết hơn nữa là chế biến được rất nhiều món. Để hiểu rỏ hơn về loài Ếch này BaoKhuyenNong mời các bạn theo dõi trong bài viết dưới đây nhé. Hình thái, cấu tạo Ếch thuộc lớp lưỡng thể vừa sống dưới nước vừa sống trên cạn, trong chu trình sống của lớp này phải có giai đoạn sống dưới nước và thời gian sống dưới nước dài hay ngắn tùy loại. Đặc điểm chung của Ếch đồng Ếch có giai đoạn nòng nọc sống dưới nước khoảng 3 tuần và thở bằng mang. Ếch trưởng thành thở bằng phổi nhưng phổi còn ở dạng sơ khai chỉ tham gia hô hấp 20%, chủ yếu ếch hô hấp bằng da nhờ hệ thống mạng lưới mao mạch dưới da. Đặc biệt da ếch dễ lột do cơ dưới da chỉ dính vào da ở 1 vài điểm chứ không dính hoàn toàn. Ngoài ra trên da của ếch còn có tuyến nhờn vừa giúp bảo vệ da vừa có tác dụng tự vệ. Ếch thích sống nơi đầm lầy, đồng ruộng nước ngọt, không phèn, đặc biệt phải yên tĩnh, mát mẻ không có nắng gay gắt. Trong tự nhiên ếch thường đào hang để trốn tránh kẻ thù người, rắn, chuột, … và để trú đông. Ếch là loại dị hình phái con cái > con đực. Tính ăn Trứng ếch sau khi nở ra thành nòng nọc, sống trong nước và tự dưỡng bằng noãn hoàn trong 3 ngày. Nòng nọc thích ăn động vật phù du trùng chỉ, tảo, bobo. Ếch trải qua quá trình biến thái gồm 2 giai đoạn chính Nòng nọc phát triển thành ếch con. Lúc này thức ăn chủ yếu của chúng là các động vật nhỏ như côn trùng sống trong nước, … Khi trưởng thành ếch là loài ăn tạp thiên về động vật, đặc biệt động vật sống. Ếch bắt mồi bằng lưỡi. Nhiều nghiên cứu cho rằng ếch nuôi bằng côn trùng sống sẽ tăng trưởng nhanh hơn và trưởng thành sinh dục sớm hơn. Hiện nay, trên thực tế tại các mô hình nuôi thâm canh hay bán thâm canh ếch Thái Lan, ếch đã được tập cho ăn thức ăn công nghiệp như cám viên dạng nổi hay các loại thức ăn chế biến khác. Tuy nhiên, nhu cầu dinh dưỡng của ếch khá cao, vì thế khi nuôi nên chọn thức ăn đủ dưỡng chất, nhất là độ đạm phải bảo đảm từ 26 – 40 %. Đặc điểm sinh trưởng Đối với ếch đồng Rana rugulosa Nếu nuôi từ ếch giống cỡ 20 – 30 g/con, sau 5 – 6 tháng nuôi và cung cấp đủ thức ăn ếch có thể đạt trọng lượng 90 – 100 g/con. Đối với ếch có nguồn gốc từ Thái Lan Rana tigerina Cung cấp thức ăn đầy đủ sau 3 – 4 tháng có thể đạt 150 – 250 g/con. Đặc điểm chung của Ếch đồng Đặc điểm sinh sản Trong tự nhiên ếch bắt cặp sinh sản vào mùa mưa khoảng từ tháng 5 – 11, mùa khô ếch không sinh sản. Nhưng với các tiến bộ của khoa học kỹ thuật hiện nay, sản xuất giống nhân tạo có thể cho đẻ quanh năm. Ếch nuôi được 8 tháng tuổi là có thể sinh sản. Số lượng trứng một lần ếch cái sinh sản từ – trứng/lần, ếch có thể đẻ 3 – 4 lần trong năm, đối với ếch cho sinh sản nhân tạo có thể để từ 6 – 8 lần trong năm. Sau 18 – 24 giờ trứng nở ra thành nòng nọc. Sau 48 giờ nòng nọc bắt đầu ăn thức ăn ngoài. Sau 20 -28 ngày nòng nọc biến thái thành ếch con đã rụng đuôi và ra đầy đủ 4 chân. Thời gian và tỉ lệ biến thái từ nòng nọc thành ếch con phụ thuộc vào điều kiện môi trường và dinh dưỡng. Ếch con sẽ nhảy lên cạn nhưng thích sống nơi đầm lầy, ẩm ướt và ăn được nhiều loại thức ăn, thức ăn chính là các loại động vật nhỏ trong môi trường. Đối với ếch Thái Lan có thể dùng thức ăn tổng hợp dạng viên cho ăn. Tập tính sinh sống Ếch thích sống ở nơi đồng ruộng, đầm, hồ, ao, ven sông suối, đặc biệt thích nơi yên tĩnh, ẩm ướt. Da ếch có tuyến nhầy để giữ ẩm, dưới da có màng lưới các mao mạch, giúp cho nó thở qua da, khi mất nước, khô da ếch có thể bị chết. Ếch bơi nhanh, nhảy xa có thể tới 1 m. Ếch đào hang để ẩn tránh dịch hại ăn ếch như chuột, rắn… Bình thường nó vào hang để trú ẩn. Mùa đông chúng ẩn trong hốc hang ở bờ vực nước gọi là “mà” để trú rét. Ếch không thích sống ở những nơi nước chua hoặc mặn, cần yên tĩnh ít có người qua lại. Điều kiện môi trường sống của ếch Những điều kiện cơ bản quyết định sự sống của ếch là Khí hậu nóng nhiệt độ thích hợp 25 – 280, độ ẩm không khí cao, ẩm độ thích hợp nhất 80%, có vực nước ngọt. Ngưỡng nhiệt độ đối với sự sống của ếch Nhiệt độ ếch bị tử vong 0oC Nhiệt độ ếch bị lạnh cóng 8 – 90oC Nhiệt độ ếch bị tê liệt vì nóng 400oC Nhiệt độ cao làm ếch bị tử vong 500oC Nồng độ muối trong nước chỉ cần khoảng 1% cũng đủ làm cho nòng nọc và đa số ếch bị tử vong. Kỹ thuật nuôi Ếch đồng Chọn địa điểm nuôi Ếch Chọn điểm nuôi Ếch phải đáp ứng các tiêu chí sau để thuận lợi cho quá trình chăm sóc và quản lý Vườn hoặc ao có diện tích từ 50m2 trở lên Có nước sạch chủ động Có tường gạch bao quanh Có hang trú ẩn cho ếch Bờ ao, mương trồng cây xanh tạo bóng mát Mặt nước thả bèo tây hoặc rau muống ính 2/3 diện tích ao Trong vườn tạo thêm ánh sáng màu và trồng nhiều hoa. Thả giống Ếch giống cỡ 5 – 10g/con, đảm bảo chất lượng và quen ăn thức ăn chế biến. Mật độ thả 40 – 60 con/m2. Cho ăn Thức ăn Ngoài các loại giun đất, giòi, tôm tép, cua và các loại côn trùng khác cho ếch ăn thêm bột ngũ cốc nấu chín để nguội 80% trộn với cá tạp ruột ốc xay nhỏ 20% Khẩu phần ăn trong ngày bằng 8 – 10% trọng lượng ếch trong ao, cho ăn 2 lần sáng và chiều trong ngày Trước khi cho ếch ăn, phải vệ sinh sạch sẽ sàn ăn. Chăm sóc và quản lý Tạo thêm thức ăn cho ếch Trong khu nuôi ếch thả cua, cá vào nuôi trong ao, mương hoặc đào hố cạnh ao để bỏ phân bắc, cá chết, gà chết ít ngày sẽ sinh giòi bọ, vớt giòi, bọ rửa sạch cho ếch ăn Hằng ngày theo dõi mọi hoạt động của ếch Mức ăn, tốc độ lớn, tình hình bệnh, chất nước xử lý kịp thời khi có tình huống xảy ra Sau khi thả giống, nuôi 4 – 5 tháng, ếch có thể đạt 80 – 100 g/con. Các bệnh thường gặp ở Ếch đồng và cách chữa trị Bệnh trướng hơi Triệu chứng thường thấy ở nòng nọc, bụng trướng to và ngửa bụng lên mặt nước, bệnh này do nước thối bẩn, thức ăn ươn thối. Chữa trị Phải tháo hết nước trong bể, vớt nòng nọc thả vào chậu chứa khoảng 5 lít nước hoà với 3 lọ Penicillin loại 1 triệu đơn vị, ngâm tắm nòng nọc trong 30 phút rồi thả vào bể đã làm vệ sinh, thay nước mới. Cũng có thể tắm bằng Sunfat đồng CuSO4 nồng độ 5 phần triệu hoặc nước muối ăn 3% trong 10 phút. Bệnh đường ruột bệnh kiết lỵ Triệu chứng thường thấy là ếch bài tiết ra phân trắng và phân sống. Khi bị bệnh hậu môn đỏ, bóp hậu môn thấy máu chảy ra. Chữa trị Dùng một viên Ganidan/ con/ngày hoặc 1 viên/1kg thức ăn, trộn vào thức ăn liên tục trong 3-4 ngày. Khi nòng nọc bị bệnh phải giảm lượng thức ăn xuống còn 50% lượng thức ăn hàng ngày. Bệnh đốm đỏ đùi Triệu chứng Bệnh do vi khuẩn gây nên. Ở đùi ếch có những đốm đỏ, sau vài ngày không chữa kịp thời sẽ bị lở loét. Bệnh thường thấy ở ếch giống. Chữa trị Khi phát hiện bệnh, trước hết phải thay nước, nếu không hiệu quả phải dùng thuốc Sunfat đồng phun xuống ao và vườn. Liều lượng 1,5g/m3. Bệnh này rất dễ lây lan do đó cần có biện pháp đề phòng lây lan thành dịch. Bệnh trùng bánh xe Triệu chứng Ký sinh ở da nòng nọc, khi trời nóng, gió đông thường xảy ra bệnh này. Khi có trùng ký sinh, da ếch tiết ra nhiều dịch nhờn, tạo nên những điểm màu trắng bạc. Chữa trị Dùng sunfat đồng liều lượng 2-3g/m3 nước phun toàn ao, hoặc tắm cho ếch với liều lượng 5-7g/m3 trong vòng 10-15 phút, hay tắm trong nước muối 2-3% trong vòng 10-15 phút. Các món ăn bổ dưỡng chế biến từ thịt Ếch đồng Trong thịt ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng, nó có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten. Phân tích cụ thể cho thấy trong 100g thịt ếch có 75g nước, 20g protein, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22 mg canxi, 159 mg photpho, 1,3 mg sắt, 0,04 mg vitamin B1, 0,22 mg vitamin B12, 2,1 mg vitamin PP…cung cấp cho cơ thể khoảng 92kcal. Dưới đây là những món chế biến từ Ếch vừa đơn giản vừa giàu dinh dưỡng. Ếch kho sả ớt Nguyên liệu 500g thịt ếch Xả lát mỏng Ớt thái nhỏ Tỏi bằm nhỏ Dầu ăn, gia vị kèm theo muối, đường, bột ngọt… Cách chế biến Ướp Ếch với đường, nước mắm trong khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều. Phi tỏi thơm, cho Ếch vào kho, khi gần chín thì cho thêm ớt và sả vào, nêm nếm vừa ăn. Công đoạn cuối cùng chỉ là bày trí và thưởng thức. Ếch gam Gừng Nguyên liệu 4 con ếch to 1 nhánh gừng Gia vị kèm theo muối, đường, bột ngọt… Cách chế biến Ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp ếch với hạt nêm, để thấm khoảng 15 phút. Gừng gọt sạch vỏ và thái sợi. Làm nóng chảo dầu, phi thơm tỏi rồi cho Ếch vào xào săn. Nêm thêm gia vị vừa ăn, cho gừng thái sợi vào đảo nhanh tay thế là hoàn tất món ăn này. Cháo ếch Singapore Nguyên liệu 200g gạo tẻ 50g gạo nếp 500g thịt ếch Hành lá, gừng, nước tương, nước màu, tiêu, dầu ăn Gia vị kèm theo muối, đường, bột ngọt… Cách chế biến Gạo tẻ, gạo nếp cho vào nồi, đổ nước nấu cho đến khi nhừ, nêm thêm chút muối. Ếch làm sạch, ướp muối, nước tương, tiêu, chút đường, nước màu, để khoảng 15 phút cho thấm. Đặt lên bếp, kho riu riu cho thấm, cho đến khi thịt Ếch săn và nước sánh lại là được, rắc thêm hành lá, tiêu lên cho hấp dẫn. Ếch xào sa tế Nguyên liệu 4 con ếch làm sẵn Hành, tỏi, gừng đập dập Hành lá, tía tô, mùi tàu 3 thìa cà phê ớt sa tế, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu. Cách chế biến Thịt ếch rửa sạch, rửa lại với rượu trắng rồi lau khô. Tiếp theo cho ếch vào bát ướp chút gừng đập dập và chút rượu. Hành lá, tía tô, mùi tàu nhặt và rửa sạch, cắt khúc. Phi thơm hành tỏi, cho ớt sa tế vào đảo đều. Tiếp đến cho thịt ếch vào xào săn với ít bột nêm, đường, tí nước mắm. Xào đến khi thịt ếch chín săn , có màu vàng đẹp mắt thì cho tiêu vào đảo đều. Nêm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá, tía tô, mùi tàu vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Ếch hầm nồi đất Nguyên liệu 3 con Ếch còn tươi 1 củ tỏi 3 lát gừng 100g bông cải 1 củ cà rốt 4 cái nấm hương, hành lá, nước tương, tiêu xay, bột bắp, dầu ăn, ớt, Gia vị kèm theo muối, đường, bột ngọt…. Cách chế biến Làm sạch ếch, chặt miếng vừa ăn; củ tỏi lột vỏ, đập dập; gừng, bông cải, cà rốt cắt miếng vừa ăn; nấm hương ngâm nước cho mềm, rửa sạch; hành lá cắt khúc. Sau đó ướp thịt ếch với hạt nêm, nước mắm chấm, nước tương, tiêu xay, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị; Cho Ếch vào nồi đất, sau đó cho gừng, tỏi và nước vào, hầm cho vừa chín tiếp đến là thêm bông cải, cà rốt, nấm hương vào nấu chín, chế bột bắp hòa với nước nguội vào tạo độ sánh vừa đủ, rắc thêm ít tiêu xay vào, thưởng thức chung với nước tương và ớt. Ếch chiên bơ Nguyên liệu 450g thịt ếch 150g bơ Ngò rí, tỏi, tiêu Gia vị nêm và dầu ăn Dùng cho 4 người Cách chế biến Thịt đùi ếch làm sạch, rửa sạch rồi dùng khăn lau khô nước. Xóc đùi ếch với 2 muỗng canh bột mì. Đun chảy bơ trong chảo rồi cho ếch vào chiên chín vàng đều với lửa nhỏ. Sau đó thêm tỏi băm, ngò rí, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu, đảo đều cho ếch phủ đều gia vị thì tắt bếp. Cho ếch ra đĩa và thưởng thức nhé! Ếch kho tộ Nguyên liệu 500g thịt ếch Ớt khô, tỏi, tương ớt Gia vị nêm Dùng cho 4 người Cách chế biến Thịt ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Cho ếch vào tô, ướp với nước mắm, tương ớt và đường trong 20 phút. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều nhiều lần để thịt ếch ngấm đều gia vị. Ớt khô ngâm nước ấm, ớt nở, vớt ra để ráo nước. Hành rửa sạch, cắt khúc, lấy đầu hành. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch vào, đảo sơ qua để thịt ếch săn lại. Rắc ớt khô lên rồi đảo đều. Cho ếch vào thố, khi gần đến bữa ăn, bạn cho thố lên bếp đun sôi với lửa liu riu để nước sốt sệt lại. Sau cùng, thêm ít hành lá và rắc ít tiêu lên bề mặt. Món này nên dùng nóng sẽ rất đưa cơm. Chúc bạn ngon miệng. Trên đây BaoKhuyenNong đã chia sẻ đến các bạn đọc tất cả các thông tin về Ếch đồng từ đặc điểm, kỹ thuật nuôi đến các món ăn giàu chất dinh dưỡng được chế biến từ thịt Ếch. Hy vọng bài viết này có ích cho các bạn đọc. Tập tính của ếch– Môi trường sống Ếch thường tập trung sống nơi đồng ruộng, ao hồ, dọc sông, suối… Nơi nào có nước quanh năm, dù mực nước khá sâu ở đầm, bàu vẫn thích nghi tốt với đời sống của ếch. Thế nhưng, điều cần là nước đó phải là nước ngọt, còn nước nhiễm mặn, nhiễm phèn không thích hợp với thích sống những nơi thực sự yên tĩnh, ít người qua lại. Khi nghe tiếng động lạ, hoặc nhác thấy bóng người từ xa ếch đã tìm cách lẩn trốn ngay. Ở đâu có nước, có cây cỏ là nơi ấy có mồi để nuôi sống ếch.– Ăn mồi di động Do thị lực quá kém, ếch chỉ “đớp” được những con mồi di động xuất hiện trước mặt nó như trùn, dế, cào cào, chuồn chuồn, mối, thiêu thân. Và, khi quá đói chúng ăn thịt lẫn nhau, con lớn vồ con bé.– Thích sống trong hang Do thích yên tĩnh và cũng nhằm trốn tránh kẻ thù, ếch thưòng đào hang để sống. Nhiều con còn chiếm hang cua cua đồng để ở, sau khi ăn thịt “chủ nhà”.Ếch biết đào hang, nhưng không đủ khôn ngoan để đào nhiều ngõ ngách để dễ thoát thân khi gặp nguy hiểm, như cách đào hang của thỏ rừng và chuột đồng. Hang ếch chỉ cách xa mép nước từ 2cm đến 3cm. Có lẽ đặt ở gần mép nước mềm nên dễ đào, và do gần mép nước nên ếch cũng tiện ra vào săn ếch tương đối cạn, có chiều sâu khoảng 30cm – 40cm, thọc sâu vào quá khủy tay là bắt được. Hang ếch rất dễ biết, ai tinh ý chỉ nhìn sơ qua là biết ngay đất trước cửa hang được “mà” trơn láng, trông từa tựa hang lươn, có điều cửa hang ếch rộng lúc không cần tìm mồi, ếch thích thu mình trong hang. Và khi có hang thì con ếch đó không tìm mồi quá xa nơi ở của nó. Nó phục gần cửa hang để chực chờ có con mồi nào thập thò là chóp lấy. Chỉ khi bị động nó mới thụt sâu vào đáy hang. Người đi câu lợi dụng thói quen nằm phục mồi này của ếch, nên khi phát hiện hang ếch ở đâu là họ cứ nhấp mồi liên tục trước cửa hang, thế nào cũng được dịp giật cần khoái sở thích ở hang ra, ếch còn thích ẩn mình trong các bụi cây cỏ rậm rạp hai bên bờ ruộng, bờ ao. Chính vì vậy, nuôi ếch trong ao, người ta thường trồng các giống cỏ, tốt nhất là sả, dọc quanh bờ ao, sát tường rào để làm nơi trú ẩn kín đáo và mát mẻ cho ếch.– Thích sống riêng lẻ Trong đòi sống hoang dã có lẽ do thức ăn trong thiên nhiên thiếu thốn, nên ếch thường có thói quen mỗi con ở riêng một nơi, thế nhưng điều đó ở loài này không có nghĩa là tạo lãnh địa riêng. Vì ếch rất hiền, chungđụng với nhau chúng rất hòa thuận, trừ lúc tranh mồi là quyết liệt mà thôi. Ít khi ta gặp ếch nằm hai ba con chung với nhau một hang, một chỗ. Chỉ trong mùa sinh sản chúng mới chịu bắt cặp với nhau, nhưng sau khi phối giống xong, cả “anh” lẫn “chị” đường ai nấy đi không chút vương vấn nào cả.– Thích leo trèo Có những giống ếch thích sống ở trên cây nên có tài leo trèo và “bay” từ cành này sang cành khác. Các loài ếch khác cũng có khả năng leo trèo, con đực khả năng này vượt trội hơn con cái, vì ếch đực có chai sinh dục ở bàn chân trước nên đeo bám rất chắc. Thường chúng chỉ trổ “ngón nghề” này vào lúc trời đang chuyển mưa hoặc đang mưa, dù đó là ngày hay đó, nếu chung quanh ao hồ nuôi ếch được xây kín bằng lưới kẽm sắt nhỏ, dù chiều cao của vách lưới đó cao đến 2m đi nữa, phía trên cùng ta cũng nên cẩn thận làm một “mái cản” gie về phía trong ao độ 30cm mới ngăn ngừa được ếch thoát rào. Công dụng của mái cản này là “gạt” cho ếch rớt trở lại ao nuôi không cho chúng dễ dàng đào thoát ra ngoài. Vì vậy vách vây kín quanh ao hồ nuôi ếch nên dùng tôn kẽm hoặc tôn sắt là tốt nhất, vì ếch leo lên sẽ bị trơn tuột. chuyển QUAN SÁT H 35. 2, HÃY MÔ TẢ CÁCH DI CHUYỂN CỦA ẾCHTRÊN cạn khi ngồi, chi sau ếch gấp hình chữ Z;lúc nhảy, chi sau bật thẳng về trước kiểu nhảy cóc. CHIẾUĐOẠNPHIM VỀSỰ DICHUYỂNCỦA ẾCHTRONGNƯỚC QUAN SÁT H HÃY MÔ TẢ CÁCH DI CHUYỂN CỦA ẾCH ỞTRONG nước ếch dùng chi sau có màng bơi để đẩy nước,chi trước có nhiệm vụ bẻ lái. .Lớp lưỡng cưBài 35. Ếch đồngI - Đời sốngII – Cấu tạo ngoài và di chuyển tạo chuyển- ẾCHDI CHUYỂN BẰNG 2 CÁCH NHẢYCÓC TRÊN CẠN VÀ BƠI TRONG NƯỚC. LỚP LƯỠNG CƯBÀI 35. ẾCH ĐỒNGI - ĐỜI SỐNGII – CẤU TẠO NGOÀI VÀ DI CHUYỂNIII – SINH SẢN VÀ PHÁT TRIỂNYÊU CẦU CÁ NHÂN TỰ NGHIÊN CỨU THÔNG TIN MỤC IIITRONG SGK/114 KẾT HỢP VỚI SỰ HIỂU BIẾT CỦA BẢN THÂNVỀ SỰ SINH SẢN VÀ PHÁT TRIỂN CỦA ẾCH ĐỒNG, GHI NHỚKIẾN THỨC. III. Sinh sản và phát triểnYÊU CẦU DỰA VÀO THÔNG TIN VỪA THU THẬP, HOÀN THÀNHBÀI TẬP SAULựa chọn các ý đúng và giải thích nội dung trong các câu sauCâu 1. Em thường nghe thấy tiếng ếch kêu “ộp ệp” vào mùa nào trongnăm?a. Mùa Mùa Cuối mùa xuân và đầu Cuối mùa hạ, đầu 2. Tại sao cùng thụ tinh ngoài nhưng số lượng trứng ếch ở mỗi lứađẻ – trứng, ít hơn ở cáa. Trứng được an toàn hơn khi tập trung thành từng đám trong bọc Trứng được bảo vệ trong miệng con Con cái đẻ trứng đến đâu con đực ngồi trên tưới tinh dịch tới đó, hiệuquả thụ tinh cao Cả a và c. Con cái đẻ trứng đến đâu con đực ngồi trên tưới tinh dịch tới được tập trung thành từngđám trong bọc chất nhầy. Lớp Lưỡng cư - Bài 35. Ếch đồng lý thuyết trắc nghiệm hỏi đáp bài tập sgk Câu hỏi Ếch đồng có đời sống như thế nào ? So sánh đời sống của ếch đồng với đời sống của thằn lằn bóng đuôi dài ? ếch đồngthằn lằnnơi sống thời gian hoạt động lối sống tập tính hô hấp nhiệt độ cơ thể Đọc tiếp Xem chi tiết Đặc điểm nào dưới đây không đúng khi nói về đời sống của ếch đồng?A. Là động vật hằng nhiệt B. Là động vật biến nhiệtC. Có tập tính trú đông D. Sống ở nơi ẩm ướt Xem chi tiết hải OK 30 tháng 3 2022 lúc 2047 sống và cấu tạo của ếch đồng thích nghi với đời sống vừa ở nước vừa ở cạn Xem chi tiết vai trò của ếch đồng đối với đời sống con người Xem chi tiết cho mình hỏiĐặc Điểm về đời sống sinh sản và phát triển của ếch đồng Xem chi tiết Nêu đặc điểm về đời sống bắt mồi của ếch đồng Xem chi tiết Nêu đời sống, di chuyển và sinh sản của ếch đồng Xem chi tiết Trình bày đời sống,cấu tạo,di chuyển,sinh sản và phát triển của ếch đồng Xem chi tiết nêu cấu tạo của ếch đồng thích nghi với đời sống dưới nước và trên cạn Xem chi tiết

đời sống ếch đồng